13,800円、15,800円コースのオプション

13,800円のコースは以下の1つを選択 15,800円のコースは以下の2つを選択

ほぼほぼ原価のサービスオプションです！選択肢1: 雲丹暴れ喰い選択肢2: フグの焼き白子選択肢3: カニの脚ダブル喰いを超えた、クアドラ(4本)喰い選択肢4: 7年もののハマグリ（３個）の醤油焼き

●選択肢1:「雲丹暴れ喰い」

<<お料理の物語>> 雲丹の暴れ喰い。人類の夢。とても甘い。オススメ。何度もくるお客さん、いっぱい。寿司ふじでは「味変」に加えて、「温度変」をすることで雲丹の旨さを堪能していただきます。味変は「わさび」「醤油」「オーストラリアシャークベイの塩田の塩」で。聞きなれない温度変は陶板で焼いていただくことで（下の写真）、甘みや磯の香りがup！

●選択肢2:「ふぐの焼き白子」

●選択肢3: 1本より2本で、旨さ3倍！「ズワイガニの刺身　クアドロ(4本)喰いという贅沢」注意！写真は「クアドラ喰い」へ進化前の「ダブル喰い」のものです。

<<お料理の物語>> 超がつく新鮮！身が詰まっている！そんなズワイガニの脚でなければ、このお料理は成立しません。もう、「ド」ストレートに旨い！さらに「旨いものはちびちび食べたらあかん。ガバッとや、ガバッと」大大将の教え（教えと言っても、まだ生きてますけど）から、一本づつ食べても旨い脚を、2本いっぺんに！2本一緒に食べたら、カニの風味爆発で「旨さは３倍」です。3本食べたら旨み5倍、4本食べたら旨み７倍！！旨味で口をつぐますタイプのお料理です。

選択肢4: 7年もののハマグリ（３個）の醤油焼き

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