寿司ふじの代名詞──「脊髄反射で旨い料理」 ひとたび口に入れれば、脳で考える間もなく、反射的に「旨い！」と唸ってしまう。そんな料理を私たちは創り続けています。 50年寿司を握り続ける“大大将”。その背中を追い、ついに「脊 … 続きを読む 1月半ばまで(2026年)のお料理(50周年間近寿司ふじ傑作選編)