■■2026年　天下一シャリの米武道会〜つや姫が連続優勝〜■■

お米もそろそろ水分量が安定してきて、シャリが作りやすくなってきております。

そんでもって、今年のシャリの米を選択をお正月にやりました。

結論から言うと、「つや姫」が優勝です！

エントリー米

1)つや姫

5年ほど使っているお米。適度な粘りと弾力。

2)ゆうだい21

柔やく甘味もあり、普通におかずと食べるお米としてはめちゃめちゃいい！炊飯器を開けた時の白さが食欲をそそる。シャリにするには、ちょっと粘りが強い。シャリにして時間が経つと、粒が合体する。しかし、おにぎりにする場合は良いかも。かなり長期にもちもち感が持続しそうな予感。

3)天のつぶ

ゆうだい21とよく似た系統。

と言うことで、今年も寿司ふじのシャリに使う米は、つや姫になりました。

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寿司ふじ

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