藁焼きうなぎ 、完成
若大将と酒係が炭火焼より旨い鰻の料理方法はないかと試行錯誤し、ついきたどり着きました。お米と合わすと言うよりは、藁焼き鰻単独や日本酒などと一緒に食べると真価が発揮されます。お任せコースにつけることができます!もちろん単...
トピックス
2021.05.24 2021.12.12 2026.03.30
脊髄反射で旨いフグ料理
<<目次>> 1)寿司ふじのふぐ料理の歴史2)お値段とお料理の概要3)こだわり~下準備は一日前から~4)脊髄反射で旨いフグ料理の詳細 1)寿司ふじのふぐ料理の歴史 若大将が寿司ふじに入った20年...
フグの白子を沸騰させて喰らう「フグ白子の陶板焼き」
「白子が一番旨い瞬間、知っていますか？」答えはシンプル。——“白子の表面が沸騰している、その瞬間”。 陶板の上でブシュブシュと踊るフグ白子。こんなん食べたことなかったです（by酒係）。そしてめちゃめちゃ最高です☺️ ク...
お知らせ
◾️◾️HP特別メニュー◾️◾️
おまかせコースは9,000円~20,000円(税込9,900~22,000円)
↓↓特別メニューの詳しい説明は↓↓
https://sushifuji-otsu.com/12559/
◾️◾️ふぐコース◾️◾️
10,500円(白子なし)から12,900円(白子あり。12月中旬から〜) (税込11,550~14,190円)
↓↓特別メニューの詳しい説明は↓↓
店内案内を動画で！
先日大変嬉しいことに、グルメYoutuberのT-BOX様に寿司ふじを見つけていただきました！その時の動画です。初めてのお客様はぜひ、どのようなお店の雰囲気とお料理(10,000円)か動画をご覧ください
