藁焼きうなぎ 、完成
若大将と酒係が炭火焼より旨い鰻の料理方法はないかと試行錯誤し、ついきたどり着きました。お米と合わすと言うよりは、藁焼き鰻単独や日本酒などと一緒に食べると真価が発揮されます。お任せコースにつけることができます!もちろん単...
トピックス
2021.05.24 2021.09.27 2025.03.10
蒸気の力でいつでも熱々! 敷き詰め鰻重
ミスター味っこというアニメで見たことある！というふうになりました。 １匹 3,500円(税込3,780円)出前専用の鰻重です。トロ鰻重の寿司ふじスタイルは是非お勧めしたいのですが、火を使えない場合や遠くにピクニック行く...
3~4月(2025年)のお料理
寿司ふじの代名詞「脊髄反射で旨い料理」。それは、口に入れたときに脳味噌を介さず、反射的に旨い!と唸る料理のことです。この道50年の”大大将”、脊髄反射で旨い料理に辿り着いた”若大将”、20年幹細胞を研究してきた”生命科...
お知らせ
◾️◾️HP特別メニュー◾️◾️
おまかせコースは9,000円~20,000円(税込9,900~22,000円)
今季の特別コース(下の写真をクリック)では「雲丹鍋」というとんでもない鍋、行きます！
新たな雲丹の世界へ飛び立ちたいお客様はクリック！
https://sushifuji-otsu.com/9873/
店内案内を動画で！
先日大変嬉しいことに、グルメYoutuberのT-BOX様に寿司ふじを見つけていただきました！その時の動画です。初めてのお客様はぜひ、どのようなお店の雰囲気とお料理(10,000円)か動画をご覧ください
