■■2026年 天下一シャリの米武道会〜つや姫が連続優勝〜■■
お米もそろそろ水分量が安定してきて、シャリが作りやすくなってきております。
そんでもって、今年のシャリの米を選択をお正月にやりました。
結論から言うと、「つや姫」が優勝です！
エントリー米
1)つや姫
5年ほど使っているお米。適度な粘りと弾力。
2)ゆうだい21
柔やく甘味もあり、普通におかずと食べるお米としてはめちゃめちゃいい！炊飯器を開けた時の白さが食欲をそそる。シャリにするには、ちょっと粘りが強い。シャリにして時間が経つと、粒が合体する。しかし、おにぎりにする場合は良いかも。かなり長期にもちもち感が持続しそうな予感。
3)天のつぶ
ゆうだい21とよく似た系統。
と言うことで、今年も寿司ふじのシャリに使う米は、つや姫になりました。
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