9月9日までのお料理
今季もやばいお料理が完成しました！
下のリンクをクリックお願いします。6000文字を超える説明と写真がございます！
１）もずくハンターとして活動しております、酒係が見つけてきた幻のモズク！滋賀県では寿司ふじだけしか扱っていないようです。
2) イセエビは約500gの大きいものを、改良型 宝楽焼きという若大将と酒係が、「どうやったらプリプリ感を高められるか」検討し行き着いた調理法。プリプリを超える、ブリっブリっでございます。
3)開発期間6年の貝出汁を使って、鱧vs穴子しゃぶ対決！
一般的に今が旬とされている鱧。しかし大大将は頑なに穴子が旨いと言っております。これはお客様に判断していただきたい、ということで作ってみました。すでに貝出汁の時点で唯一無二なのに、食べ比べ対決、情報量多すぎです。
